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9月
おまっとさんでした！
今回はちょっと遅れてしまって、すんません。
久々の洋食、題して「シーフードサラダ、サフラン仕立」ブイヤベースをサラダにしてみました。サフランの香、豊かなサラダにガーリックトーストを添えて、どうぞ召し上がれ。
今回はワイン選びが「カンタン！」と思っている貴方、ご安心くだされ次回はバリバリの和食で、また挑戦！
　シーフードサラダ、サフラン仕立

　材　 料

　
　●海老（大きめの物）
　●イカ
　●ホタテ
　●レタス
　●パセリ
　●パプリカ
　●レモン
　●サフラン

　造り方

１．イカとホタテは食べやすい大きさに切り、海老は殻をむき背ワタを取ります。
２．鍋に200cc程水を張りサフランを、一つまみ入れ10分程弱火で煮ます。
３．鍋にイカ、ホタテ、エビを入れ弱火で約15〜20分程煮ます。
４．イカ、ホタテ、エビがにサフラン水がよく染み込み黄色い色になったら
　　鍋から上げ水分を切り冷まします。
５．お皿にレタス、パセリをしき4の魚介類とパプリカ、レモンを適当に乗せ
　　タルタルソースを添えて出来上がり。


※必ずお読み下さい。

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