さぁ〜とうとうクリスマス＆2000年が近づいてきましたねェ〜ということで3回めの今日は、シャンパンを使ったオシャレなカクテルです。今年のクリスマスやカウントダウンはシャンパンで・・・と考えている人も多いと思いますが、彼女や彼または友達に、「シャンパンはちょっと苦手」と言われて、せっかく買ったシャンパンを一人でチビチビとならないために紹介しましょう。 Mimosa ● ● ●　 　(ミモザ) 　 　 用意するもの ●シャンパン　　　　　　1/2 （またはスパークリングワイン） ●オレンジジュース　　1/2 （特別な日なんだからやっぱり生のオレンジをギューと絞ったフレッシュなオレンジジュースを使いましょう！） ●シャンパングラス又はワイングラス （できれば一番お気に入りのものを） ★★マメまめ知識★★　ミモザの花の色彩に似ていることからつけられた名前。“ｼｬﾝﾊﾟﾝ・ｱ・ﾛﾗﾝｼﾞｭ（ｵﾚﾝｼﾞ・ｼﾞｭｰｽ入りのｼｬﾝﾊﾟﾝ）として、フランスの上流階級の間では昔から親しまれていたが、いつのまにかミモザの名前に。 　ミモザの作り方 　1.　グラスにオレンジジュースを注ぎ、同量のシャンパンで満たす 　2.　オレンジを絞る前に一切れ（薄めに）切っておき飾る（演出も大事！） 　3.　後は、雰囲気や演出はみなさんにおまかせします 　 Kir-Royal ● ● ● 　（キールロワイヤル） 　 　 用意するもの ●シャンパン　　　　　　　　　4/5 （またはスパークリングワイン） ●ｸﾚｰﾑﾄﾞｶｼｽ　ﾘｷｭｰﾙ　　1/5 （女性に人気のリキュールなので買っておいて損はなし！） ●バースプーン ●シャンパングラス又はワイングラス （できれば一番お気に入りのものを） 　キールロワイヤルの作り方 　1.　グラスにカシスリキュールを注ぎ、シャンパンで満たす 　2.　軽くステア（かき混ぜ）する 　3.　後は、雰囲気や演出はみなさんにおまかせします 　 これを、白ワインで作ればキールというカクテルになります（これも美味） 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　 　 Bellini ● ● ● 　（ベリーニ） 　 　 用意するもの ●シャンパン　　　　　　　2/3 （またはスパークリングワイン） ●ピーチネクター　　　　　1/3 （トロッとした桃のジュース） ●グレナデンシロップ　　1dash （ザクロのシロップ、酒屋に安価で売ってます） ●バースプーン ●シャンパングラス又はワイングラス （できれば一番お気に入りのものを） ★★マメまめ知識★★　ベリーニはルネッサンス時代のイタリアの画家の名前だが、実は一人ではない。ベネツィア派を代表する画家の一族で有名なのはヤコポ・ベリーニと、その息子ジェンティーレとジョバンニ。輪郭のはっきりしたフィレンツェ派と違い、暖色を多用した柔らかみのある輪郭が画風の特色。このカクテルもそんな画風をイメージしたもの。1948年にベネチアで開かれたベリーニ展を記念して、当地のハリーズ・バーで生まれた。 　ベリーニの作り方 　1.　グラスに冷やしたネクターとグレナデンを入れステアする。 　　（結構、混ざりにくいためここでしっかり混ぜましょう） 　2.　冷やしたシャンパンを注ぐ 　3.　後は、雰囲気や演出はみなさんにおまかせします 　 このカクテルは、イタリアが発祥なので、こだわり屋の方はｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝでどうぞ 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 　　　 　 まだまだシャンパンカクテルの種類は多数ありますが、今回は色・飲みやすさなどで3種類紹介しました。 少しでも、みなさんの「特別な夜」の1アイテムになってくれれば、幸せです。 特別な夜に乾杯！（ちょっとクサイなぁ〜　Mr.K）